Сало

Виберіть різновид сала за вашим смаком. Подаємо з хрінком та гірчицею.

Асорті сала

Все, що потрібно: сало солоне, копчене і підчеревок. Подаємо з цибулею і гострою гірчицею

Бутерброд з підчеревком

Свинячий підчеревок, діжонська гірчиця, зелена цибуля, часник, бородинський хліб. У порції 2 шт.

Бутерброди з ростбіфом

Ростбіф, маринований огірок, соус із печеного часнику та хрону, медово-гірчична заправка, зелена цибуля, бородинський хліб. У порції 2 шт.

Бутерброд по-єврейськи

Оселедець, балтійська кілька, вершкове масло, зелена цибуля, бородинський хліб. У порції 2 шт.

Бутерброд зі шпротами

Шпроти, мариновані корнішони, майонез, паростки сої, хліб. У порції 2 шт.

Бутерброди з кількою

Балтійська кілька, мус із сиру фетакі, огірок, червона ріпчаста цибуля, зелень, бородинський хліб. У порції 2 шт.

Бутерброди з оселедцем

Оселедець, огірок, соус на основі гірчиці, яйце, червона ріпчаста цибуля, зелень, бородинський хліб. У порції 2 шт.

Асорті бутербродів

Бутерброд зі шпротами, бутерброд по-єврейськи, бутерброд з оселедцем, бутерброд з кількою, бутерброд з ростбіфом, бутерброд з підчеревком. У порції 6 шт.

Котлета по-київськи

Соковита куряча котлета, з начинкою з вершкового масла та зелені. Подаємо з картопляним пюре.

Оселедець під шубою

Морква, оселедець, буряк, картопля, яйце, заправлене майонезом

Борщ українець з пампушками та сметаною

Яловичий бульйон, яловича грудинка, картопля, морква, буряк, біла квасоля, капуста

Набор "Новеньке"

Окрошка сільська, Галушки з українською ковбасою, Салат з качкою та маринованими груздями

Набор "На закуску"

Картопля смажена із салом, Бутерброди з кількою, Бутерброди зі шпротами, Оселедець балтійський м/с

Набор "Борщ та Сало"

Борщ Украинский, Галушки со шкварками, Сельдь под шубой, Подчеревок

Форшмак

Класична єврейська закуска з оселедця, яблука, цибулі та яйця.

Рубанина зі скумбрії

Делікатесна закуска з рубаної малосольної скумбрії з зеленню.

М'ясо та ковбаси

Виберіть різновид м'ясної закуски:

Мариновані опеньки

Мариновані опеньки з цибулею та спеціями.

Тартар із фермерської яловичини

Яловичий тартар з маринованими огірками, цибулею та жовтком.

Сет намазок

Асорті з трьох намазок: паштет, форшмак, ікра з баклажанів.

Холодець

Традиційний холодець з яловичини та свинини з хріном.

Строганіна

Тонко нарізане морожене м'ясо або риба з прянощами.

Кілька балтійська малосольна

Малосольна кілька з цибулею та зеленню.

Гриби білі мариновані з цибулею

Білі мариновані гриби з цибулею та спеціями.

Грузді білі в сметані з цибулею

Грузді білі в сметані з цибулею та зеленню.

Асорті солінь

Огірки, помідори, капуста, часник, перець, мариновані овочі.

Печінковий торт

Торт з печінкових млинців з морквою, цибулею та майонезом.

Кров'янка

Традиційна українська кров'янка з гречкою та спеціями.

Борщ холодний

Подаємо з обсмаженою картоплею, свіжим огірком, редискою, буряком, кефіром, курячим яйцем, сметаною, зеленою цибулею та кропом.

Окрошка сільська

Шинка, огірок, картопля, яйце, зелена цибуля, петрушка, кріп, хрін, квас, кефір.

Стейк зі свинини

Свинячий стейк, подаємо з обсмаженою картоплею, помідорами черрі, квашеною капустою, маринованими огірочками, зеленню і соусом барбекю

Ковбаса «Українська»

Смажена на сковороді, подаємо з квашеною капустою і смаженою картоплею

М'ясо по-орловськи

Свиняча шия, картопля, гриби, цибуля, сир, подрібнені томати, устричний соус, соус чилі.

Котлета по-київськи

Соковита куряча котлета з начинкою з вершкового масла і зелені. Подаємо з картопляним пюре.

Чорноморський судак з овочами на грилі

Готуємо на грилі, подаємо з пікантним соусом

Котлети з судака

Котлетки з чорноморського судака, подаємо з картопляним пюре з нотками малосольного огірка, вершковим соусом з додаванням кінзи і м'яти, прикрашаємо помідорами черрі

Свинячі ребра з молодою картоплею і соліннями

Мариновані свинячі ребра запікаємо в печі. Подаємо з картоплею і соліннями

Запіканка з лосося

Запікаємо з овочами у вершковому соусі.

Смажена чорноморська корюшка з соусом тар-тар

Подаємо з соусом тартар.

Куряча котлета з грибним соусом

Котлета з курячого філе, картопляне пюре, грибний соус.

Тушкована качина ніжка

Качина ніжка, відварна перловка, печений гарбуз, сир, мікрозелень.

Яловичі щоки з м'ясним соусом і шкварками

Яловичі щоки, картопляне пюре, шкварки з бекону.

Язик з печеною картоплею і квасолею в томаті

Язик яловичий, печена картопля, квасоля в томатному соусі, сир, мікрозелень.

Свинина по-строгановськи з печеною картоплею

Томлена свиняча шия у вершково-грибному соусі, печена картопля, смажена цибуля, зелень.

Філе коропа з пюре і томатною сальсою

Філе коропа, картопляне пюре, подрібнені томати з устричним соусом.

Голубці

Капуста, м'ясний фарш, ріпчаста цибуля, морква, подаємо в соусі з овочів зі сметаною

Картопля відварна

Картопля, смажена з печерицями

Гречка зі смаженою цибулею

Свіжі овочі

Огірок, помідор, редиска, масло

Картопляне пюре

Овочі гриль

Картопля, смажена з салом

Картопля, смажена з українською ковбасою

Рис

Вареники з капустою

Пельмені

Вареники з вишнею

Вареники з картоплею і грибами

Вареники з картоплею і грибами, смажена цибуля, шкварки, сметана, зелень.

Галушки зі шкварками

Подаємо зі сметаною.

Галушки з тушкованою яловичиною

Подаємо зі сметаною.

Галушки з українською ковбасою

Подаємо зі сметаною.

Куряча юшка

Курячий бульйон, куряче філе, галушки, морква, ріпчаста цибуля, мікрозелень.

Расольник

Справжній російський расольник готуємо на ароматному яловичому бульйоні з перловкою, картоплею, цибулею, морквою, яловичою грудинкою і маринованими огірочками. Подаємо з домашньою сметаною

Юшка Царська

Готуємо на рибному бульйоні з трьох видів риб: балтійський судак, сом, лосось. Подаємо з рибним розстібачем

Борщ Грибний

Грибний бульйон, білі гриби, картопля, морква, буряк, капуста. Подаємо з пампушками і сметаною.

Вінегрет

Буряк, картопля, морква, свіжий зелений горошок, солоний огірок, ріпчаста цибуля. Заправляємо ароматним соняшниковою олією і свіжомеленим перцем

Салат а-ля «Грецький»

Огірок, лист зеленого салату, болгарський перець, вершковий сир, цибуля червона, чорні оливки, листя руколи, заправляємо оливковою олією і свіжомеленим чорним перцем

Оселедець під шубою

Морква, оселедець, буряк, картопля, яйце, заправляємо майонезом

Салат від пана Олів'є

Картопля, куряче філе, морква, свіжий і солоний огірок, зелений горошок, заправляємо майонезом і свіжомеленим чорним перцем

Теплий салат з язиком

Соломка з відвареного яловичого язика і смажених грибів, цибулі ріпчастої, заправлена соусом, приготованим на основі майонезу. Подаємо з сирними чіпсами.

Салат з підкопченою куркою і печеними овочами

Подаємо з «російською заправкою» з діжонською гірчицею і паприкою

Салат з качкою і маринованими груздями

Філе качки, грузді, обсмажена картопля, свіжі овочі, листя салату, медово-гірчична заправка.

Борщ український від шефа

Борщ готуємо на яловичому бульйоні з топленим салом, яловичою грудинкою, картоплею, морквою, буряком, білою квасолею та капустою. Подаємо зі сметаною, часниковою заправкою і салом на вибір.

Борщ холодний

Подаємо з обсмаженою картоплею, свіжим огірком, редискою, буряком, кефіром, курячим яйцем, сметаною, зеленою цибулею та кропом.

Окрошка сільська

Шинка, огірок, картопля, яйце, зелена цибуля, петрушка, кріп, хрін, квас, кефір.

Куряча юшка

Курячий бульйон, куряче філе, галушки, морква, ріпчаста цибуля, мікрозелень.

Расольник

Справжній російський расольник готуємо на ароматному яловичому бульйоні з перловкою, картоплею, цибулею, морквою, яловичою грудинкою і маринованими огірочками. Подаємо з домашньою сметаною

Юшка Царська

Готуємо на рибному бульйоні з трьох видів риб: балтійський судак, сом, лосось. Подаємо з рибним розстібачем

Борщ Грибний

Грибний бульйон, білі гриби, картопля, морква, буряк, капуста. Подаємо з пампушками і сметаною.

Яблучний штрудель

Теплий яблучний штрудель з родзинками, корицею, ванільним соусом (кулька морозива – не доставляємо)

Київський торт

«Київський торт» – ласощі, що з'явилися ще в 1956 році. Його обожнювали всі, від перших осіб держави до простих громадян. Київський торт дуже любив Леонід Брежнєв. На його ювілей йому подарували п'ятикілограмовий торт із 70 коржів у три поверхи.

Тістечко шоколадна ковбаса

Шоколадна ковбаса з домашнім печивом і горішками. Десерт, знайомий багатьом з самого дитинства.

Наполеон

Десерт з листкового тіста і заварного крему. Прикрашаємо крем-чизом і цукровим мереживом

Медовик

Десерт з медових коржів з вершково-сметанним кремом.

Шоколадний помідор

Мусовий десерт з карамельною начинкою в шоколадній глазурі.

Черемуховий торт

Бісквіт з черемухового борошна зі сметанно-вершковим кремом.

Тарт фундук-карамель

Горіховий крем з фундуком і карамеллю в пісочній тарталетці.

Діньки картопляні

Картопля, борошно пшеничне, яйце куряче, подаємо зі сметаною.

Оладки з кабачків

Кабачки, пшеничне борошно, куряче яйце, подаємо зі сметаною

Пшеничні млинці

Подаємо зі сметаною

Пиріжки

В асортименті

Млинці з полуничним варенням і вершково-кокосовим кремом

Млинці з полуничним варенням і вершково-кокосовим кремом

Млинці з лососем, огірочком і вершковим соусом

Млинці з лососем, свіжим огірком, подаємо з вершковим соусом

Млинцеві мішечки з м'ясом і сметанним соусом

Млинці з м'ясною начинкою, подаємо зі сметанним соусом

Соуси

Хлібна корзина

Асорті свіжоспеченого хліба